Miam comme ...

Ou le caviar d'aubergine selon moi. Oui, parce qu'il faut dire qu'entre les aubergines et moi, c'était au plus une vague tolérance, en compagnie d'agneau et de tomates par exemple. Et puis l'autre jour, me demandant quelle recette d'aubergine je pourrais...

Publié le 21 Septembre 2014

Hé ouaih. Tout allait bien, et puis mes collègues m'ont demandé de faire un gâteau. Pas pour les clients, pour nous. OK bien, voyons voyons. Hop, un gâteau aux carottes, comme ça au débotté, de mémoire (le dernier doit remonter à au moins un kilo de temps)....

Ou comment parler d'une variation autour d'un thème :p Vous avez déjà mangé du magret de canard séché/fumé/au poivre ? On peut l'acheter tout fait, on n'a guère le choix qu'entre fumé et au poivre... (et c'est...mmmmmmm.... cher...) Ou on peut le faire...

... Si on les arrose pas un peu avec de l'eau fraîche et des ptits mots doux, ça dépérit. Le présent blog n'étant pas encore tout à fait mort - mais plus tout à fait vivant non plus :p - , arrosons-le, et attendons quelques jours pour voir si un truc...

qui ont de mauvais outils... En l'occurence, une vieille gazinière. Ma première tentative d'ail confit a lamentablement fini à la poubelle. La faute au tout petit feu à tout petit feu qui était encore trop fort et qui a fait trop bouillir mon huile, et...

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Ou alors un autre dessert

Publié le 10 Mai 2013

Très logiquement et simplement baptisée par Bibine une Antillade, même si les cigarettes sont russes. Or donc, la première tranche d'ananas frais et sucré et tendre est entière. On y pose une cigarette russe. La deuxième tranche est coupée en deux mais...

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Et le dessert

Publié le 10 Mai 2013

Une étoile - ou une fleur - de riz au lait - et ses pétales de bananes et de suprême d'orange. Les pistils sont en vermicelle de chocolat noir. Rien de bien compliqué là-dedans, il faut juste un couteau bien affûté pour lever les quartiers d'orange (et...

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Saumon d'après l'apéro

Publié le 10 Mai 2013

Hé oui. Si vous voulez profiter de l'apéro tranquillement, préparez votre miam avant :D La composition du plat ne change pas, et reste simplissime : du saumon, des tomates (coeur de boeuf), un bel oignon, du persil bien frisé, de l'huile d'olive, deux...

Petite variation sur la salade grecque L'étoile en pâte feuilletée pour commencer : un cercle de pâte, les pétales, et un deuxième cercle. Un micro poil au frigo voire au congélateur, puis au four bien chaud (plus la différence de température est grande...

Eh oui, il y a des jours où même les cuisiniers n'ont pas envie de cuisiner. Et remercient Nicolas Appert (oui j'étale ma culture) pour le maquereau en boîte. Au naturel. Parce que je ne sais pas si vous avez déjà goûté des conserves de maquereau à la...