Maquereau sur le pont, euh le pouce

Eh oui, il y a des jours où même les cuisiniers n'ont pas envie de cuisiner.

Et remercient Nicolas Appert (oui j'étale ma culture) pour le maquereau en boîte.

Au naturel.

Parce que je ne sais pas si vous avez déjà goûté des conserves de maquereau à la moutarde à l'ancienne ? Quelle que soit la marque, l'insipidité de ladite moutarde le dispute au côté chimique du vin blanc, sans parler de la touche, euh, suave, des épaississants.

Pouark.

Donc la boîte au naturel, une cuillère de moutarde lisse, ou en grains, une pincée de basilic, une touchette d'armagnac (j'ai plus de vin blanc), une bonne dose de Saint-Morêt, une échalote ciselée, du poivre pour ceux qui aiment, on touille, et on mange avec du bon pain.

Et là on a du maquereau à la moutarde, et on a mis 3 minutes à le préparer, ce qui est certes incomparablement plus long que les 3 secondes d'ouverture de la conserve, mais néanmoins fort supportable même les jours de grosse flemme.

Et l'avantage c'est qu'on peut varier les flemmes : maquereau ou thon ou sardines, saint-morêt, petit-suisse, beurre, huile d'olive, basilic, origan, citron, piment, anchois, olives ... etc etc etc.