gourmandise

Oui, ni une quiche ni une tarte. C'est tout simple. Pour une tartelette, il vous faut une petite poignée de lardons que vous faites griller, et quelques olives noires que vous coupez en rondelles. Ensuite, un oeuf, un petit-suisse et une cuillère de maïzena,...

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Velouté de panais aux échalottes Laver soigneusement deux panais, les couper en rondelles fines, avec une échalote, faire revenir au beurre - ajouter un tiers de cube de bouillon de légumes, couvrir d'eau et d'un couvercle - laisser cuire environ 15 minutes...

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Une touche de rhum, un soupçon de cannelle, une trace de piment d'Espelette ou d'ailleurs, une ombre de cardamone et la saveur de la vanille. Tant qu'à faire prenons du vrai cacao (surtout pas dégraissé le cacao, c'est le beurre de cacao qui donne tout...

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